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Carta
Entrants freds
Entrantes fríos
Ensalada variada con vinagreta de Módena0,00 EUR
Mozzarella de búfala, tomate y aceite de albahaca0,00 EUR
Pimientos asados y marinados sobre patata templada0,00 EUR
Berenjena confitada, tomate, canónigos y salsa de yogur0,00 EUR
Ensalada de ventresca con pimiento escalibado0,00 EUR
Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada0,00 EUR
Carpaccio de gambas0,00 EUR
Foie gras a la sal “El Greco” con reducción de Pedro Ximénez0,00 EUR
Jamón ibérico de bellota Valle de los Pedroches, pan con tomate0,00 EUR
Entrants calents
Entrantes calientes
Empanada de carne0,00 EUR
Buñuelos de morcilla con cebolla y reducción de oporto0,00 EUR
Queso provolone, tomate fresco y orégano0,00 EUR
Mollejas de ternera0,00 EUR
Risotto de “ceps”0,00 EUR
Els Peixos
Langostinos a la plancha con arroz cremoso al curry0,00 EUR
Suprema de merluza con salsa de coco0,00 EUR
Rodaballo a la Donostiarra0,00 EUR
Corvina a la plancha y verduritas con reducción de soja0,00 EUR
Carns
Carnes
Muslo de pollo de campo deshuesado al limón, ajo o mostaza0,00 EUR
Costilla de ternera a baja temperatura0,00 EUR
Steak tartar0,00 EUR
Entrecot de Angus argentino0,00 EUR
Cordero confitado y braseado con puré de patata0,00 EUR
Solomillo de vaca vieja a la brasa0,00 EUR
Cochinillo adobado a la brasa0,00 EUR
Dulces y postres
Carpacho de piña con helado de coco0,00 EUR
Coulant de chocolate0,00 EUR
Crep de dulce de leche con helado de yogurt0,00 EUR
Tiramisú0,00 EUR
Helado de dulce de leche con crema de chocolate y crujiente de almendras0,00 EUR
Flan de coco0,00 EUR
Crème Brûlée0,00 EUR
Pastel de queso y manzana0,00 EUR
Vinos
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